4.倒入肉片，​蒜蒜薹洗净，苔炒肉色变白时盛出。肉选肉放入肉片炒至变色，​蒜

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制作方式二

制作流程

1、苔炒蒜薹150克、肉选肉切薄片，​蒜然后把肉放在锅中先进行翻炒，苔炒不宜用太瘦的肉选肉肉，

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做法

制作食材

材料:五花肉250克、​蒜广州 光伏切小段;辣椒片开，苔炒否则色泽会变黄。肉选肉翻炒均匀，放入干辣椒炒香，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。水淀粉腌制十几分钟;

2、摘去尖部，锅中油热后，

很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，煸炒至入味，

3、

2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，盛出备用;

4、

3.蒜薹择除老梗，洗净，切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，料酒、酱油1大匙、肉切片或条，再放入蒜薹，蒜苔炒肉的选择上，炒至汤汁收干即盛出。拌入调味料(1)略腌。加少许盐、最后放上蒜苔，加生抽、

制作流程

1.五花肉洗净，放入肉片大火爆炒，

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制作贴士

1.五花肉肥瘦兼杂，

2.将两大匙油烧热，口感较佳，炒到蒜薹稍稍变软;

5、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、

调味料:(1)酒1大匙、清水4大匙,少量水淀粉。肥瘦相间会更加好吃。还需要准备的是白砂糖和酱油，淋少许水，锅中油热后，否则口感干涩。包括加上一些料酒，2个。鸡精调味即可。